鱼蛙狂飘 :五一“耍”成都｜宽窄巷子周边地道美食有哪些？快来开启五一美食主线任务！

超级小猪“五一”特辑

（二）

“五一”劳动节小行情长假即将到来

平日辛苦的“打工人”们

不论狂飘是在成都还是来到成都

超级小猪肯定会主线推荐大家去

具有代表性的鱼蛙历史文化打卡地

“宽窄巷子”

游玩指南

▲图源做：宽窄巷子最成都 公众号

宽快来窄巷子坐落在成都市中心，由“宽、窄、井”三条巷子平行的老街和45个四合院落群组成鱼蛙狂飘 。有网友说， “宽窄巷子是从美食到文化最成都的地方”，原住民、龙堂客栈、街檐下的老茶馆……宽巷子代表了成都的民间文化，是一张“老成都底片”；窄巷子展示的是成都的慢生活，以及成都的院落文化，一种成都的闲情雅致；井巷子述说着成都人的新生活，无论是酒吧、甜品、婚礼、时尚，亦或是最近正流平蛙行的春日雅集，井巷子始终是宽窄巷子的现代界面。

您可以拿着糖画从宽巷子逛到窄巷子，也可以喝着成都老酸奶穿过井巷子走进一间属于 您的文艺小店，还可以捧着书坐在院子里听成都人们摆龙门阵鱼蛙狂飘 。如今这里汇聚众多咖啡馆、餐厅及文艺商店，游走其中， 您还平蛙能体验到挖耳朵、变脸、喝茶等成都特色游玩项目。

超级鱼小猪还了解到鱼蛙狂飘 ，

今年“五一期间”鱼蛙狂飘 ，

宽窄巷子将为大家带来一系列的活动鱼蛙狂飘 。

开心麻花9剧场开幕大戏《芳心交友之罪》

▲图源做：宽窄巷子最成都 公众号

宫崎骏久石让最新动漫经典音乐作品演奏会

《天空之城》

▲图源做：宽窄巷子最成都 公众号

经典电影主线快来音乐作品演奏会

《爱乐之城》

▲图源做：宽窄巷子最成都 公众号

【集食行乐】宽窄生活节·春日雅集

▲图源做：宽窄巷子最成都 公众号

秉持着“耍好做还要吃好”的交友理念

超级小猪为辛苦的“打工人戏水”们

“举手推荐”宽窄巷子周边

半小时就能到的

几家地道美食

只有本地人才会去的哦

赶紧收藏起来吧~

美食指南

1.孙婆婆美蛙成语兔火锅

地址：青羊区昭忠祠街117-119号

类别：冷锅

推荐：稻田宽窄蛙、火锅兔

感受：在成都蛙跳，美蛙鱼和火锅兔很常见，但冷锅美蛙兔可不是随处可找的蛙跳“菜搭子”鱼蛙狂飘 。两者在锅中也“配合”地十分默契，现宰的蛙和兔肉质都嫩而劲道，但又在细节上有所区别：兔肉肥美鲜嫩不漂、不柴，没有腥味；蛙的稻香感很足，肉质更为滑爽、紧实，更有纤维感，略带一丝甜味。

超级小猪推荐朋友们 一定要吃原汤碟鱼蛙狂飘 。这家兔火锅的锅底味道是结合了成都传统火锅的香与火锅兔的麻。香味足而不冲，不会沾上衣服；花椒味不浓，但入嘴一定发麻，这对底料的配比要求极高。用这样的火锅汤淋在搭配好的油碟里，每一筷子都能感到火锅浓烈的存在感以及微微的豆瓣香，烈而不燥，麻辣鲜香。

古朴的木质门窗，散发着快来被火锅“腌”入味的淡淡的木香鱼蛙狂飘 。洗净的白墙上挂满了民间手工艺品和老物件，这是美蛙兔火锅别样的装修风格。这里主营的可不只有火锅，一到下午，周边的街坊邻居和老年人便会聚在这里，坐在树下，听着风穿过院子，喝着盖碗茶，摆着龙门阵，十分闹热。

2.歌舞团小食堂

地址：青羊区西大街97号1栋2单元1楼

类别：炒菜、烧菜

推荐：糖醋排骨、大千干烧鱼

感受：成都真的哪哪都能挖掘出好吃的！不信？快来看看周边这个歌舞团家属单元楼改造的“居家川菜食堂”鱼蛙狂飘 。找不到地址的话，可以问问小区的邻居们。一到店内，熟悉的居家装潢会让你感觉走进了做饭很好吃的邻家阿姨的家里。挂在黑板上的菜单，每道都是当天提前备好了的净菜，上菜十分快蛙。老板是内江人， 口味偏甜，自称有“糖帮菜”的风范。往往到中午，整个房间内都充满猪油香味。

▲图源：大众点评 歌舞团小食地道堂

大千干烧鱼是四川地区特色传统名菜，是国画大师张大千先生的家传菜鱼蛙狂飘 。端上来时，除了特制酱汁，鱼上还会撒上一层肥瘦相间的肉碎。入口时，干烧鱼外酥里嫩，肉质细腻，酱烧五一味鱼蛙与辣味蛙之间夹杂着一丝甜味，是少见的味型。糖醋排骨肉大骨少，糖醋汁调得很有水平，稠而不粘，酸味不重，刚刚好。

老板自己酿的酒鱼蛙，看着普通我要看，后劲却不小鱼蛙鱼蛙狂飘 。小猪去吃的时候，炒菜的嬢嬢叮嘱说“多吃点，少喝点，要吃饱”，跟在自己家一样，这样的感觉特别开启舒服。建议提前打电话确认下是否营业，不然很有可能没开门哦~

3.胡二哥药膳蹄花

地址：青羊区宽窄一环路西一段146号附19

类别：烧菜、炒菜

推荐：药膳蹄花、小青椒猪拱嘴炒饭

感受：蹄花拱嘴蛋炒饭，鱼蛙成语，夜食夜游成语在西边鱼蛙狂飘 。成都人的生活里，夜蹄花是必选的成都“鬼饮食”之一。胡二哥是小猪看着老板从三轮车推着叫卖，到现在有了单独的铺面，味道还一如既往地巴适。招牌菜药膳蹄花，搭配蘑菇、蔬菜和些许药材炖煮，汤鲜味美。 药材的香味在炖煮的过程中慢慢渗进蹄花里，使得蹄花不仅炖得软糯易脱骨，还带有醇厚的香气。端上桌时，汤上一层金黄色的油花，十分鲜亮。

与雪豆蹄花的清香相比，药膳蹄花香味五一更加浓郁鱼蛙狂飘 。喝上一口汤，当归、枸杞的味道冲击口腔，微微回甘。汤一下肚，身子便能很快暖和起来。

胡二哥家的小青椒猪拱嘴炒饭，更像小时候在家里吃饭的味道，油气足，烟火气也足鱼蛙狂飘 。 端上五一桌来，粒粒分明，金黄饱满的米粒、猪耳朵丁、新鲜的小青椒融合在一起，让人食指大动。吃上一口，被酱油与猪油炒香的米粒一颗颗刺激着舌苔，还有一些锅巴饭的味道，配上泡豇豆，翁闷霍转，绝摆。

ps: 注意！他家每天下午六点才行情开门，不过可以提前在门口鱼候着，不然肯定抢蛙跳不到位置鱼蛙狂飘 。

4. 三道街老宅子腿漂肥肠交友鱼

地址开启：青羊区三道街41号附1号

类别：火锅鱼

推荐：肥肠鱼

感受：“冷锅戏水”是川味美食火锅与干锅的一种巧妙结合鱼蛙狂飘 。 鱼片入口鲜嫩滑爽，略带有麻辣口感；肥肠软糯耙和，伴随着花椒的麻香，让人回味无穷。而素菜的搭配也使得肥肠鱼口感层次更加丰富，蔬菜爽脆，豆腐滑嫩，花生香酥。

锅底花椒用得很足，鱼蛙是什么，没有小猪想象中的辣，更香、麻一些鱼蛙狂飘 。 这家肠头洗得很干净，软软弹弹的；鱼片厚薄合适，麻辣入味。豆芽、莴笋、藕片、平菇、苕粉、豆皮多种配菜足足一大锅，十分过瘾。

除了肥肠鱼这一基础款外，这里还有“隐藏成语菜单”，可能会我要看让你还没吃上肥肠鱼，肚子就被塞得满满当当鱼鱼蛙狂飘 。刚出锅的酥肉肥瘦正好，粉裹得很薄，入口带有一点点油渣味，干爽酥脆。柠檬凤爪中的二荆条味道很重，鸡爪肉质q弹劲道。现炸的甜皮鸭与乐山甜皮鸭不一样，表皮更加酥脆，撒上些许芝麻，甜而不腻，十分感口。最重要的是蛙小猪的 “秘密菜单”——青椒鸭，要提前一天跟老板预定哦~

5.晏烤鸭

地址狂飘：青羊区正府街66号开启

类别：冒菜

推荐：冒烤鸭

感受：开了近30年的老店，铁勺成都都用的卷边了，直到最近才换的新的鱼蛙狂飘 。店铺开启只有最新十多个平方，每天都非常火爆——一到中午，烤鸭的香味都能飘到隔壁的小区和写字成语楼里去。

晏烤鸭属于传统冒烤鸭，可不放辣椒，以卤味见长，味道香醇，回味无穷鱼蛙狂飘 。在戏水店门前便会看见挂在橱窗里每天事先烤好的烤鸭，肉质紧实，鸭皮焦脆。以前冒在锅里只有鸭肠、鸭血、豆芽可选，现在种类虽然多了，但还是“老三样”最为出彩。

晏烤鸭的汤底用骨汤熬制，上面一层薄薄的红油，鱼蛙狂飘 :五一“耍”成都｜宽窄巷子周边地道美食有哪些？快来开启五一美食主线任务！，下面则是清亮的卤汤，香味四溢鱼蛙狂飘 。放入锅中冒着，三烫两涮，卤汁慢慢渗进烤鸭里，烤鸭的油香与汤底底料的香交织在一起，只能用“喷香”来形容，让人垂涎欲滴； 吃上一块鸭肉，表皮还保留焦脆的口感，鸭肉紧实多汁，卤味浓郁，咸淡适中；内部价格布满蜂窝孔的鸭血里也充满了汤汁，口感绵实弹牙，十分入味；豆芽最后再下锅，保留了爽脆的口感。吃上两口，把汤淋在米饭上，加上鸭肠、鸭血和豆芽翁闷霍转，与鸭肉里卤汁的“收敛”不同，卤汤中丰富的香料气息一下子充满了口腔，让人难以忘怀。

如果不喜欢这种烤鸭冒着吃的话，用干碟、芝麻、葱花凉拌的烤鸭推荐一试鱼蛙狂飘 。烤鸭的爽脆被完全保留，但没有卤汁的烤鸭味道整体较淡，偏向重口的小伙伴可以请老板多加点盐。

成都的传统美食有一个特点鱼蛙狂飘 ，

不是滚滚袭来成都的辣鱼蛙狂飘 ，

也周边不是味形勾人的五一香鱼蛙狂飘 ，

而是一种莫名的温和巷子鱼蛙狂飘 。

它们不一定会让你感到惊艳鱼蛙狂飘 ，

但当美食你在是什么回忆时鱼蛙狂飘 ，

你的脑海里刹那间只有它鱼蛙狂飘 。

对了鱼蛙狂飘 ，老饕们！

“五一”小长假在蛙跳成都

应该去哪逛吃逛吃鱼蛙狂飘 ？

表捉急

超级小猪还会继续推出成都

敬请关注哦~

➤本文来源：红星新闻网耍 爱看头条出品

➤本期地道编辑： 徐翰臣（实习） 张雨佳交友（实习）

➤责编：董乐

➤审核：马兰 杨锦超

➤监制：王晋升 许允

➤总监制：李天翔巷子

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